Куриная печень сохраняет все свои полезные свойства. В ней содержатся витамины, минералы, аминокислоты и другие полезные вещества. При приготовлении она получается нежной, сочной и ароматной. Блюда из печени низкокалорийны, поэтому их можно использовать в диетическом питании.