Также продукт имеет много витамина С и антиоксидантов, что способствует омоложению организма и препятствует старению кожи, держит тело в тонусе и выводит токсины. Цветная капуста содержит мало калорий, но в то же время она питательна и организм ее с легкостью усваивает.

Блюда из этого овоща чрезвычайно полезные для беременных женщин, поскольку в состав входит фолиевая кислота, которая предотвращает врождённые дефекты будущего ребенка. Этот продукт используют для приготовления детского питания, что говорит о его безопасности и благотворном влиянии на организм. Мамы для первого прикорма используют именно пюре из цветной капусты, так как этот овощ не вызывает аллергии и расстройства желудка у грудничков.